kela Flavoria Servier-Schmorpfanne 28 cm 3,2 L Edelstahl mit Deckel

Habe darin schon Gulasch, Hähnchenbrust und Gemüsepfanne gemacht. Alles gart gleichmäßig und der Glasdeckel schließt gut, so bleibt alles saftig. Geht danach einfach in die Spülmaschine.

28 cm ist groß genug für 3-4 Personen. Linseneintopf oder Chili gelingen super, nichts klebt bei mittlerer Hitze an. Griffe sind stabil und man kann sie direkt auf den Tisch stellen, sieht gut aus.

Brate damit an und lasse dann mit Deckel schmoren, funktioniert prima. Ist schon etwas schwer wenn voll, aber das ist bei der Größe normal. Reinigung mit Einweichen geht leicht.

Schweinefilet erst angebraten, dann mit Deckel ziehen lassen – butterzart geworden. Wärme hält sie lange. Deckelknopf wird nicht zu heiß, kann man anfassen.

Boden liegt plan auf, bei uns auf Induktion heizt sie schnell und gleichmäßig auf. Für Eier oder Pfannkuchen nehme ich lieber beschichtet, aber für Schmorgerichte und Saucen ist sie ideal.

Man muss mit der Hitze etwas aufpassen und genug Fett nehmen, sonst setzt Fleisch an. Wenn man den Dreh raus hat, werden Bratkartoffeln und Geschnetzeltes aber richtig gut. Größe ist super für Familie.

Nutze sie fast täglich, von Pasta-Sauce bis Reispfanne. Durch die Höhe spritzt nichts raus. Edelstahl glänzt nach dem Spülen immer noch wie neu.

Qualität ist eigentlich gut und das Essen wird gleichmäßig gar, der Deckel passt auch. Aber voll befüllt ist sie mir einfach zu schwer zum Hantieren und Anbraten ohne Beschichtung ist nicht meins. Für Schmorgerichte okay, für schnell mal was braten nehme ich eine andere.

Hatte lange gesucht in der Größe. Risotto und Bolognese mache ich jetzt nur noch darin. Lässt sich gut rühren wegen dem hohen Rand und nichts kocht über.