kela STELLA NOVA Crepe-Pfanne 32 cm Aluguss beschichtet Induktion

Habe mich ewig mit einer zu kleinen Pfanne gequält. Mit den 32cm wird der Teig schön dünn und lässt sich super wenden. Die Beschichtung ist wirklich glatt, ich brauche kaum Fett. Erster Pfannkuchen gelingt schon.

Die Größe ist ideal wenn man für die Familie macht, zwei kleinere oder ein riesiger Fladen gehen locker. Liegt gut in der Hand trotz Durchmesser, nicht zu schwer. Auf Induktion wird sie sehr gleichmäßig heiß, keine dunklen Stellen in der Mitte.

Pfannkuchen rutschen fast von allein raus. Ich nutze nur Holz- oder Silikonwender und spüle per Hand, dann hält das sicher lange. Der Griff bleibt angenehm kühl. Nur zum Verstauen ist sie wegen der Größe etwas sperrig.

Bei uns gibt es sonntags immer Pfannkuchen für die Kinder. Seit wir die Pfanne haben, gibt es kein Gefluche mehr, kein Ankleben, kein Reißen. Auch Tortilla und Flammkuchenboden habe ich schon drin gemacht.

Ich bin nicht gerade der Crêpe-Profi, aber mit etwas Übung klappt es richtig gut. Teig verteilen geht leicht, Hitze lässt sich gut dosieren. Nach Gebrauch kurz auswischen reicht meistens, angetrocknetes geht mit warmem Wasser weg.

Hatte vorher eine billige Crepepfanne wo alles klebte. Der Unterschied ist enorm. Hier braucht man wirklich nur einen Hauch Butter für den Geschmack, nicht gegen Anbrennen. Lässt sich auch toll sauber halten.

Zum Wenden von dünnen Crêpes super, aber wenn man etwas mehr Füllung oder Kaiserschmarrn machen will läuft schnell was über weil der Rand so niedrig ist. Als reine Pfannkuchenpfanne top, als Allrounder eher nicht.

Anfangs begeistert, nach ca. zwei Monaten wölbt sich der Boden auf meinem Induktionsfeld minimal, sie wackelt leicht. Braten geht noch, aber Öl läuft immer an den Rand. Vielleicht zu heiß angebraten, trotzdem enttäuschend bei dem Preis.