Riess Country Hirsch Grau Bratpfanne 29x18 cm, H 5,0 cm

Endlich werden meine Bratkartoffeln wieder richtig knusprig. Die ovale Form ist super für zwei Fischfilets nebeneinander. Braucht etwas Fett, dann klebt auch nichts an. Reinigung mit Bürste und Spüli völlig unkompliziert.

Was ich liebe: ich kann erst auf dem Herd anbraten und dann die ganze Pfanne in den Ofen schieben. Hähnchenschenkel und Ofengemüse gelingen super. Verteilt die Hitze gleichmäßig, nichts verbrennt an einer Stelle.

Das Hirsch-Dekor ist in echt noch schöner als auf den Bildern. Habe schon Schnitzel, Spiegeleier und Gemüse drin gemacht. Wird schnell heiß, man sollte nicht volle Pulle heizen. Griffe mit Lappen anfassen, sonst heiß.

Lachs und Forelle passen längs perfekt rein, das war der Kaufgrund. Haut wird knusprig, lässt sich mit Pfannenwender gut lösen. Einen Punkt Abzug weil sie für meine kleine Herdplatte fast etwas groß ist und am Rand langsamer brät.

Schön schwere Emaillepfanne, wackelt nichts, steht plan auf dem Ceranfeld. Nach drei Monaten fast täglicher Nutzung keine Abplatzer. Ich fette sie nach dem Spülen immer leicht ein, dann bleibt die Oberfläche schön.

Ist halt keine beschichtete Pfanne, man muss mit Temperatur und Öl arbeiten. Wenn man das raus hat, geht alles super raus. Eier mache ich jetzt nur noch darin. Anfangs hat es zweimal angepappt, seitdem nicht mehr.

Hatte erst Bedenken wegen Emaille statt Teflon, aber bin bekehrt. Schmeckt irgendwie besser, gerade Pilze und Zwiebeln bekommen schöne Röstaromen. Auch optisch ein Hingucker beim Servieren direkt auf den Tisch.

Braten geht gut, aber man muss geduldig vorheizen und darf nicht zu heiß rangehen sonst setzt was an. Und spülmaschinenfest würde ich sie nicht nennen, ich spüle per Hand. Für Sonntagsbratkartoffeln super, für schnell-schnell eher nicht.

Die längliche Form nutzt bei mir fast zwei Kochzonen, dadurch super viel Platz. Für 3-4 Personen Gemüsepfanne kein Problem. Saftiges Fleisch bleibt saftig. Bin sehr zufrieden mit dem Kauf.

Optik 5 Sterne, aber in der Praxis kämpfe ich. Trotz Öl und mittlerer Hitze bleibt bei mir ständig was hängen, vor allem Käse und Ei. Vielleicht mache ich was falsch, aber für den Preis hatte ich mir weniger Anhaften erhofft. Nutze sie jetzt nur noch für Ofengemüse, das geht.