Riess 0130-030 Kasserolle CERAMIC GLAS RED 20 cm 2 Liter mit Deckel Emaille Induktion

Habe gestern Linseneintopf darin gemacht, alles gar ohne Anbrennen. Der Glasdeckel ist schwer und schließt gut, man sieht schön wie es köchelt. Reinigung danach wirklich einfach, einmal auswischen reicht.

20 cm ist für uns zwei genau richtig für Nudeln, Kartoffeln oder Suppe. Wird schnell heiß und hält die Wärme lange. Nur der Deckelknauf wird heiß, da braucht man einen Lappen.

Ich koche auf Induktion meist nur auf Stufe 5-6 und das reicht völlig. Schalte früh runter und lasse mit Restwärme ziehen. Reis und Gemüse gelingen so sehr gut.

Das Rot ist kräftig und die helle Innenseite finde ich praktisch, man sieht sofort wenn etwas ansetzt. Bisher ist aber nichts angebrannt. Griffe liegen gut in der Hand, auch mit Topflappen.

Kochen geht prima, aber die helle Beschichtung innen zeigt schnell Verfärbungen von Tomatensauce und Kurkuma. Geht mit Natron wieder weg, man muss aber gleich putzen. Für pingelige Leute vielleicht nichts.

Habe Gulasch fast zwei Stunden sanft schmoren lassen, Fleisch butterzart und nichts am Boden. Deckel dichtet gut ab, es verdampft kaum Flüssigkeit. Würde ich wieder kaufen.

Durch den Glasdeckel sehe ich wann die Nudeln hochkommen und kann rechtzeitig runterdrehen. Zwei Liter reichen für drei Teller Suppe. Steht stabil auf dem Herd und wackelt nicht.

Milchreis ging ohne Ankleben, Reste ließen sich mit warmem Wasser lösen. Man sollte aber keine scharfen Bräter oder Metallbesteck nehmen, ich rühre nur mit Holz oder Silikon um.

Der Topf selbst ist top, aber bei meinem Deckel sitzt das Glas ganz leicht schief im Rahmen, dadurch klappert es beim starken Kochen. Stört beim normalen Simmern nicht, ist aber nicht perfekt verarbeitet.