Riess Classic Rehrückenform 30x10 cm Rot 1,1 Liter Emaille

Habe einen Schoko-Rehrücken gebacken, ging nach leichtem Einfetten problemlos raus, ganz ohne festkleben. Form ist stabil, verzieht sich nicht im Ofen. Das Rot sieht toll aus zum Servieren.

Backe viel Sandkuchen darin, wird gleichmäßig braun und saftig. Reinigung mit warmem Wasser und Schwamm reicht, nichts bleibt hängen. Nur nicht mit Messer drin schneiden, das mag Emaille nicht.

Genau so eine Form hatte meine Großmutter. Der Teig verteilt sich gut in der Rille, Backzeit wie im Rezept angegeben hat gepasst. Nach dem Backen kurz einweichen, dann blitzblank.

Zitronenkuchen ist perfekt geworden, außen leicht knusprig, innen fluffig. Keine dunklen Stellen wie bei meiner alten dunklen Blechform. Größe reicht gut für Kaffeebesuch.

Backt gut und löst gut, da gibt es nichts zu meckern. Man muss nur wissen dass 1,1 Liter eher eine kleine Form ist, für große Rührteige reicht es nicht. Für 3-4 Eier-Teig ideal.

Stelle den Kuchen direkt in der roten Form auf den Tisch, sieht hübsch aus. Wärme verteilt sich gleichmäßig, nichts ist angebrannt. Fette sie mit Butter und Semmelbröseln ein, klappt immer.

Hatte schon eine blaue und jetzt die rote dazu. Beide halten seit Jahren. Diesmal für meine Tochter bestellt, sie ist Anfängerin und kommt super zurecht. Absolute Empfehlung.