Riess AROMAPOTS Pfanne 24 cm mit Deckel Light Grey Emaille

Ich liebe Emaille und diese Pfanne hat mich nicht enttäuscht. Bratkartoffeln werden richtig knusprig, nichts klebt wenn man genug Fett nimmt und sie gut vorheizt. Deckel schließt super für Schmorgerichte. Farbe Light Grey ist modern und passt in unsere Küche.

Hatte Sorge wegen Induktion, aber sie heizt schnell und gleichmäßig auf. Kein Verziehen, liegt plan auf. Rührei und Pfannkuchen gelingen, Gemüsepfanne sowieso. Reinigung einfach mit weichem Schwamm.

Kein Leichtgewicht, man merkt die Qualität. Wärmespeicherung top, Schnitzel bleiben saftig. Man muss sich an Emaille gewöhnen: nicht überhitzen, nicht mit Metall kratzen. Dann hat man lange Freude dran.

Sieht auf dem Herd und auf dem Tisch gut aus, man kann direkt servieren. 24 cm reicht für 3-4 Personen. Deckelglas ist praktisch zum Reinschauen. Griff wird warm, aber nicht heiß, Topflappen nutze ich trotzdem.

Wollte weg von beschichteten Pfannen und bin bei Emaille gelandet. Kein Ablösen, kein komischer Geruch. Schmeckt alles irgendwie reiner. Tomatensauce und Gulasch mache ich jetzt nur noch darin.

Braten geht gut, aber man darf nicht ungeduldig sein. Wenn man sie zu heiß aufheizt ohne Fett, setzt schnell was an. Einweichen hilft, dann geht alles ab. Für Anfänger eher was zum Reinkommen, nichts für Eilige.

Zweite Riess-Pfanne bei uns, die erste hält seit Jahren. Diese hier ist etwas höher, ideal auch zum Dünsten. Emaille ohne Fehler, Rand sauber. Auf Gas und Induktion getestet, beides einwandfrei.

Von Anbraten bis Überbacken im Ofen alles möglich. Deckel sitzt dicht, Kondenswasser tropft gut zurück, Fleisch bleibt zart. Etwas schwer zum Schwenken einhändig, dafür steht sie stabil.

Hatte Emaille als empfindlich in Erinnerung. Einfach warmes Wasser, bisschen Spüli, weiche Bürste, fertig. Selbst Angebranntes nach Einweichen weg. Farbe ist unempfindlich und sieht immer sauber aus.

Pfanne selbst schön verarbeitet, keine Frage. Aber auf meinem alten Induktionsfeld pfeift und brummt sie laut und heizt in der Mitte zu stark. Am Gasherd meiner Tochter funktioniert sie super, bei mir leider Fehlkauf. Darum nur 2 Sterne von mir.