Riess Classic Omas Emaillepfanne 20 cm hoch blau

Brate darin alles von Spiegelei bis Bratkartoffeln. Die hohe Form ist super, weil nichts rausspritzt. Auf Induktion heizt sie schnell auf und das Blau sieht einfach gemütlich aus. Reinigung geht mit Einweichen ganz leicht.

Schöne Größe für 2 Personen. Eier und Pfannkuchen gelingen gut mit etwas Fett, Edelstahlwender vermeide ich. Der Kunststoffgriff liegt gut in der Hand und wird kaum warm. Klare Kaufempfehlung.

Hatte Bedenken wegen Emaille auf Induktion, aber funktioniert einwandfrei, kein Brummen, kein Wackeln. Wärme hält sie lange. Mache oft Kaiserschmarrn darin, wegen dem hohen Rand ideal.

Man muss sich dran gewöhnen: ohne genug Butter oder Öl klebt schon mal was an, ist halt Emaille und keine Beschichtung. Wenn man das weiß, ist sie robust und hübsch. Für scharfes Anbraten nehme ich lieber Eisen.

Meine Pfanne ist täglich im Einsatz und hat nach Wochen noch keine Kratzer. Zwiebeln, Gemüse, alles klappt. Abwasch per Hand, dann glänzt sie wie neu. Finde das Retro-Blau wunderschön.

Gerade Soßen und Shakshuka mache ich jetzt nur noch darin, weil nichts überläuft. Verteilt die Hitze schön gleichmäßig. Abzug weil sie etwas schwerer ist als gedacht, aber das spricht ja für Qualität.

Kurz: sieht toll aus, brät toll, putzt sich toll. Was will man mehr? Habe sie meiner Schwester auch schon empfohlen.

Optik ist super schön, aber bei mir klebte Fisch und Rührei trotz Fett ziemlich an und am Rand gab es nach zweimal Spülmaschine einen kleinen Abplatzer. Vielleicht eher was für Leute die nur mit Hand spülen und viel Fett nutzen.

Für Gemüsepfannen und Eierspeisen nutze ich sie ständig. Auf Gas wie auf Elektro problemlos. Wichtig ist mittlere Hitze, dann brennt nichts an. Preis-Leistung passt.