Riess 0124-030 Fleischtopf 20 cm Ceramic Glas Red Emaille

Der 20er ist genau richtig für zwei bis drei Personen. Gulasch wird butterweich, nichts kocht über dank hohem Rand. Die rote Farbe ist in echt noch schöner als auf Bildern, schön kräftig. Deckel sitzt gut und es dampft nichts unnötig raus.

Habe darin Rouladen und Ragout gemacht. Fleisch wird gleichmäßig gar, unten brennt nichts an wenn man mittlere Hitze nimmt. Nach dem Essen kurz einweichen, auswischen, fertig. So muss das sein.

Guter schwerer Topf, steht sicher auf dem Herd. Emaille innen ist schön glatt, man sieht sofort wenn etwas ansetzt. Beim ersten Auspacken roch der Deckelknauf etwas nach neu, ging aber nach einmal Auskochen weg.

Nutze ihn fast täglich für Suppen und Eintöpfe. 3,5 Liter reichen bei uns für zwei Tage. Wärme hält er erstaunlich lange, man kann ihn direkt auf den Tisch stellen, sieht ja auch gut aus.

Die Größe passt super für eine kleine Familie. Kocht schnell auf, Hitze verteilt sich ordentlich. Putzen mit Backpulver und warmem Wasser klappt bei leichten Verfärbungen sehr gut. Einen Punkt Abzug, weil der Rand außen etwas empfindlich gegen Stöße ist.

Hatte Sorge, dass das Rot nach paar Mal Kochen matt wird, aber bisher gar nicht. Immer per Hand gespült, sieht noch aus wie neu. Auch Tomatensauce hinterlässt keine Flecken innen, wenn man gleich spült.

Nicht zu schwer, nicht zu leicht. Griffe werden heiß, also Topflappen nehmen, aber das kennt man ja von Emaille. Für Nudeln, Reis, Gemüse und Schmorfleisch absolut ausreichend.

Kochergebnis ist wirklich gut, kein Anbrennen bei normaler Hitze. Nur der Deckel liegt bei mir nicht 100% plan auf, dadurch zischt an einer Stelle etwas Dampf raus. Stört beim Schmoren ein bisschen, geht aber trotzdem.

Schon der zweite Topf dieser Art bei uns. Der alte hat über zehn Jahre gehalten. Dieser hier ist genauso sauber verarbeitet, keine Blasen im Emaille, Rand sauber. Für den Preis absolut ok.

Kochen ging anfangs super, Fleisch wurde zart und gleichmäßig. Aber nach drei Wochen ist uns beim Abstellen in der Spüle ein Stück Emaille am Bodenrand abgeplatzt. Wahrscheinlich eigene Schuld, trotzdem ärgerlich. Funktioniert noch, aber man sieht es.